Сегодня я поделюсь с Вами своими впечатлениями от посещения ресторана удостоенного 2-х звезд “Мишлен”! Он называется La Table Du Kilimanjaro и расположен в отеле “Килиманджаро” в курорте Куршавель, Франция! Шеф-повара этого невероятного места зовут Nicolas Sale! Приглашение в этот ресторан звучит примерно так: “Вы приглашены в эмоциональное кулинарное путешествие, лозунгами которого являются творчество и четкость”!

Я заказала сет ”  Signature” и одно блюдо из меню! Это было нечто болшее, чем просто ужин :)))

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Комплимент от шефа – суп.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Цветная капуста подается со сливочным маслом, в двух видах сирая и подданная термической обработке.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Стэйк из рыбы сорта Dover Sole, обжаренный до корочки при помощи хлебной крошки по технологии “Meuniere”, подается под соусом из белой свеклы и лесного ореха, вместе с гарниром из каперсов, петрушки и лимона.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Жареное каре ягненка, подается со сладким перцем и оливковым соусом, обжаренными почками, консервированным картофелем, тушеным  салатом подданным карамелизации при помощи  уксуса Бароло.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Комплимент от шефа – дессерт.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Сенсация из свежего яблока.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Жаренная груша с ванилью, со сливочной пенкой с ароматом шоколада и ирисом и бобов тонка, украшенное кунжутным печеньем Tuile.

france courchevel hotel kilimandjaro restaurant la table two michelin star nicolas sale eat dress travel blog anastasiia masiutkina

Блюдо “a la carte”.